Bánh dẻo lạnh, bánh dẻo tuyết, bánh trung thu vỏ lạnh, hay bánh trung thu da tuyết (tiếng Anh: Snow skin mooncake, Snowy mooncake, Ice skin mooncake hoặc Crystal mooncake; tiếng Trung: 冰皮月餅, tuyết bì nguyệt bính) là một loại bánh dẻo không nướng, được bảo quản lạnh, sử dụng trong dịp tết trung thu và có xuất xứ từ Hồng Kông.

Nhiều Lữ khách đã bị mê hoặc bởi những món ăn tuyệt vời của nền ẩm thực đa dạng và phong phú của trải nghiệm Hongkong. Không chỉ nổi tiếng với những khu đô thị phồn hoa bậc nhất Châu Á, Hongkong để lại trong tâm trí người ta nhiều nét đẹp trong cuộc sống thường ngày, quang cảnh náo nhiệt sinh động, hấp dẫn với các món ăn luôn được phục vụ với tốc độ rất nhanh và giá cả phải chăng.

Chủ yếu chịu ảnh hưởng của ẩm thực Quảng Đông pha quyện với ẩm thực thế giới phương Tây, Nhật Bản và khu vực Đông Nam Á, do quá khứ của mảnh đất này như là một thuộc địa của Anh và dài lịch sử là một thành phố thương mại quốc tế. Từ các quầy hàng bên đường để các nhà hàng cao cấp nhất, Lữ khách thường bị mê hoặc bởi đồ ăn bản địa tới mức cùng nhau đưa ra các danh sách những món bạn nhất định phải ăn một lần trong đời

Cha siu bao hoặc char siu bao là một tiếng Quảng Đông nướng - thịt lợn -Bánh bao. Các bánh được làm đầy với thịt nướng hương vị thịt lợn .Họ được phục vụ như là một loại bánh ngọt và đôi khi được bán trong các tiệm bánh của Trung Quốc .

Hồng Kông luôn được giới thiệu như một thiên đường về hải sản, đã làm say lòng nhiều tín đồ ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới. Các món ăn tại đây luôn được chế biến từ hải sản tươi sống, đảm bảo chất lượng cũng như sự hài lòng của thực khách.

Một bát canh gà nóng hay một chuyến khám phá đến vùng biển nhiệt đới ấm áp ở Thái Lan, có thể bạn nghĩ đó là kế hoạch tuyệt vời cho những ngày nghỉ đầu năm, nhưng người Hồng Kông lại lựa chọn một bát súp rắn đặc biệt. Đây không chỉ là món ăn hảo hạng mà còn rất phù hợp cho mùa lạnh. Súp rắn nổi tiếng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dim sum hay còn gọi là điểm tâm là biểu tượng đặc trưng nhất cho ẩm thực Trung Hoa. Ở đâu có người Hoa, ở đó có những nhà hàng dimsum đông khách, tất bật từ sáng tới tối. Dim sum không đơn thuần là một kiểu chế biến thức ăn mà đó đã trở thành nghệ thuật ẩm thực tinh tế nhất của cộng đồng những người nói tiếng Quảng ở miền Nam Trung Quốc.

Thưởng thức 6 món điểm Tâm kinh điển, Dim sum, hay còn gọi là điểm tâm (theo tiếng Trung Quốc có nghĩa là “đến từ trái tim”), được xem là một trong những tinh túy lâu đời nhất của nền ẩm thực Hồng Kông.

Đến Hồng Kông thưởng thức Tàu hũ là món quen thuộc với người Việt Nam, nhưng hãy thử một lần để biết tàu hũ Hong Kong khác thế nào. Ngoài những lớp tàu hũ trắng mỏng mịn màng, ở đây ít khi dùng nước đường pha, mà phủ lên tàu hủ một lớp đường có màu vàng nâu nóng ả, thơm dịu. Lớp đường này sẽ tan chảy hòa vào tàu hũ tạo nên vị ngọt vừa phải.

Đến HongKong thưởng thức Bánh Bà xã – một đặc sản của xứ Cảng thơm. Bánh có lớp vỏ được cán từ bột nhiều lớp, khi nướng sẽ phồng lên và giòn tan. Nhân bánh có nhiều loại, nhân đậu xanh, bí đao, nhân thập cẩm…

Bên cạnh những bữa trà kiểu người Hoa với bánh trứng, bánh thơm, Lữ khách có thể thử một bữa trà chiều theo kiểu Anh quốc.

Thưởng thức Vị trà sữa thơm ngầy ngậy, trà chanh Với những loại thức uống này, bạn nên đến những quán nhỏ ven đường để có thể thưởng thức vị ngon đặc biệt từ những ông chủ đã pha chế được hàng chục năm để phục vụ người dân nơi đây.