Món nướng có thể gợi lên hình ảnh của thịt nướng và salad trong sân sau, và điều này cũng phổ biến ở Hồng Kông, không nơi nào nổi tiếng về thịt nướng như tại Trung Quốc. Được biết đến như là siu mei, nhà hàng phục vụ các loại thịt nướng - họ cũng thường phục vụ một loại gà hấp rất ngon - là cửa sổ cho bạn bước vào truyền thống của Trung Quốc. Không thể bỏ lỡ món ăn ở Hồng Kông bởi vì sau khi thịt được tẩm ướt được nướng trên ngọn lửa trong lò rotisserie, chúng sẽ được treo bên trong nhà hàng và có thể nhìn thấy từ đường phố.

Món nướng Trung Quốc

Bạn sẽ thấy nó treo trong chuỗi thức ăn nhanh, nhà hàng cao cấp và siêu thị. Đó là một hình ảnh và hương vị - rất phổ biến ở bất cứ nơi nào có cộng đồng Trung Quốc. Nhà hàng thịt nướng Trung Quốc thường có thực đơn rất linh hoạt, cho phép bạn kết hợp các loại thịt nướng với cơm, mì hoặc bún. Xuất Combo cho phép thực khách thưởng thức bữa tối với nhiều loại thịt khác nhau trong một bữa ăn.

Thịt lợn nướng

Trong tiếng Trung Quốc được gọi là char siu, có thể dịch là "ngã ba đốt cháy '. Nó đề cập đến thịt lợn không xương được tẩm ướp, nướng trên ngọn lửa hoặc lò bao phủ trên dĩa. Thịt lợn được ướp với mật ong, gia vị, rượu vang lên men đậu phụ và gạo. Đường mạch nha cung cấp men đặc trưng của nó.

Ngỗng nướng

Ngỗng được tẩm ướp, nướng trong lò than củi cho đến khi thịt mềm và giòn, sau đó thái lát và phục vụ với nước sốt mận. 'Goose Airplane Roast' đã trở thành một món quà lưu niệm phổ biến trong những năm gần đây. Con ngỗng quay được đóng gói trong bao bì an toàn hành trình.

Thịt lợn quay

'Nướng thịt lợn có hai loại. Siu yuk có nguồn gốc trong lễ kỷ niệm làng, khi cả một con lợn được giết mổ và nấu chín. Loại nướng này thường liên quan đến việc nấu một con lợn 10 đến 20 kg được tẩm ướp trong lò than củi cho đến khi da trở nên giòn trong khi thịt bên trong vẫn còn mềm . Một chiếc dĩa lớn được sử dụng để đặt thân thịt lợn trong lò, trong khi nước nóng được dùng để da thịt săn chắc.

Loại thứ hai là lợn sữa quay, đó là lợn 2-6 tháng tuổi, quay ở nhiệt độ cao trong lò than củi cho đến khi thịt mềm và da giòn. Đây là một món ăn yêu thích và thường là món ăn đầu tiên được phục vụ. Bạn có thể đặt nó trong các nhà hàng.