Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Cùng tham khảo cách làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông mới lạ, hấp dẫn sau đây. Trung thu đang tới gần, thời điểm này thật thích hợp để vào bếp và tự làm những chiếc bánh ngon cho cả nhà.Nếu muốn trung thu năm nay gia đình mình sẽ có một món bánh hiện đại hơn, hấp dẫn hơn thì hãy lựa chọn cách làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông sau đây. Nhân custard béo béo, ngòn ngọt quyện với lớp vỏ bánh nướng thơm mềm, làm cho chiếc bánh trung thu trở nên quyến rũ hơn bao giờ hết.

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Cách làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông không quá khó, sẽ cho ngay món bánh thơm ngon hấp dẫn Nguyên liệu: Phần nhân custard:

- 25g bơ mềm
- 60g đường cát
- 3 lòng đỏ trứng đánh tan
- 40ml kem tươi
- 15ml sữa đặc
- 60ml nước cốt dừa
- 20g bột mì
- 15g bột custard
- 10g bột ngô (hoặc bột khoai tây)

Phần vỏ bánh:
- 100g bơ mềm
- 90g đường bột
- 1 quả trứng nhỏ khoảng 60 - 65g, đánh tan
- 220g bột mì
- 35g bột custard
- 1g bột nở

Cách làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông:

Bước 1: Để làm nhân custard: rây bột mì, bột custard và bột ngô trong một âu lớn. Lấy một âu khác đánh tan bơ và đường đến khi chuyển sang màu sáng, trong lúc đánh từ từ cho thêm trứng vào đánh tan hoàn toàn.

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Bước 2: Tiếp tục cho thêm sữa đặc, nước cốt dừa, kem tươi vào đánh đều. Rây bột mì vào hỗn hợp ướt vừa đánh và trộn đều.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào nồi hấp và hấp trong 25 phút ở lửa trung bình, cứ 5 phút mở ra đảo một lần. Sau đó tắt bếp để nguội bớt.

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Bước 4: Khi phần nhân custard vẫn còn ấm, ta đeo găng tay và nhào đến khi mềm, sau đó bọc vào cất tủ lạnh khoảng một tiếng. Phần nhân này có thể trữ trong tủ lạnh khoảng một tuần trước khi dùng.

Bước 5: Đánh tan lòng đỏ một quả trứng với 15ml sữa, lọc qua để hết lợn cợn; dùng cọ để phết lên mặt bánh.

Bước 6: Cách làm phần vỏ bánh: đánh tan bơ và đường bột với nhau đến khi hỗn hợp chuyển màu sáng thì tiếp tục cho thêm trứng vào đánh cùng.

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Bước 7: Rây bột mì, bột custard và bơ vào và trộn đều, dùng tay nhào thành một khối. Sau đó bọc lại và để vào trong tủ lạnh ít nhất một tiếng.

Bước 8: Chia phần nhân thành những miếng 20g và phần bột thành miếng 35g, viên tròn và để sang một bên.

Bước 9: Rắc một ít bột lên tay, ấn dẹt miếng bột xuống mặt phẳng. Tiếp đó, cho nhân custard vào giữa, bọc đều các mép xung quanh và viên tròn kín.

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Bước 10: Phủ bột lên khuôn và cho viên bánh vào, nén xuống để tạo hình.

Bước 11: Bật nóng lò ở 175 độ C, phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh và nướng trong 25 phút. Cuối cùng để bánh nguội bớt tầm 10 phút trong lò trước khi lấy ra ngoài.

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Như vậy là đã hoàn thành các bước làm bánh trung thu kiểu Hồng Kông mới lạ, hấp dẫn. Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng!

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông

Làm bánh Trung thu kiểu Hồng Kông
32 3 35 67 bài đánh giá
Tư vấn trực tuyến0976 489 888
Giải thưởng
  • Giải thưởng
  • Bằng khen sở Du lịch tặng
Video trang chủ Youtube Du Lịch VietSense Travel
Fanpage Fanpage Du Lịch VietSense Travel
Tour/Khách sạn liên quan
    Địa chỉ liên hệ

    CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH VIETSENSE

    Trụ Sở Tại Hà Nội: Số 88 Xã Đàn – Quận Đống Đa – Hà Nội, Điện Thoại: (024)3972 8289 Fax: (024)39728298

    Email: Info@vietsensetravel.com, Website:www.vietsensetravel.com, Tổng đài: 1900 54 55 19

    Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0104731205 do Sở kế hoạch và đầu tư TP Hà Nội cấp ngày 03/06/2010 Giấy phép lữ hành Quốc Tế số: 01-687/2014/TCDL-GP LHQT

    CHẤP NHẬN THANH TOÁN

    đối tác thanh toán các tour du lịchthong_bao_bo_cong_thuong


     

    © 2019 Vietsense Travel Group